Com o intuito de aumentar a qualidade das refeições escolares, para além de se optar pela confecção local, a Junta de Freguesia de Olivais, em novembro de 2016, assinou um protocolo com a Agrocoop Bio e, através deste, introduziu produtos de origem biológica na confecção das sopas. Graças ao feedback positivo recebido por parte dos alunos, foi apenas uma questão de tempo até se introduzir carne, alguma fruta e bolachas biológicas. Hoje em dia, é assim possível garantir que as crianças façam refeições mais saudáveis e sustentáveis.